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Presentación: Las células de organismos vivos tanto vegetales como animales, son el sitio de diversas y dinámicas actividades sintéticas que resultan con formación de un notable arreglo de compuestos orgánicos (Productos Naturales o Fitoquímicos) muchos de ellos de gran importancia para el hombre. La fitoquímica tiene relación con estos compuestos orgánicos, ya que los estudia con varios puntos de vista tales como su estructura química, su aislamiento, separación e identificación, así como su relación estructura-actividad y las inferencias sobre sus funciones y papel ecológico.

El curso ofrece a los estudiantes interesados, familiarizarse en este campo del conocimiento, aplicarlo al entendimiento de los fenómenos de su interés y la consideración de sus aportaciones en la solución de situaciones agronómicas.

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Estrategia: El curso será implementado a partir de una dinámica grupal. Dada su naturaleza teórico-experimental, se complementarán las sesiones teóricas con el trabajo desarrollado en el laboratorio. Se realizarán lecturas previas de trabajos asignados para participar activamente en subgrupos.

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Evaluación y Acreditación: Los criterios que se considerarán en este punto se relacionan con el conjunto de factores que involucra el proceso de enseñanza aprendizaje del área de estudio, así como las conductas que prevalecieron en el proceso grupal. Tal que el conjunto evidencie el aprendizaje (exámenes, trabajos, 
ensayos, informes de prácticas).

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Objetivo general: Al término del curso el participante podrá usar las bases del área fitoquímica para aplicarlas en su campo de especialización.